L’accompagnement
Oliventapenade
Om denne retten
Du kan også smøre små stykker godt ristet hvetebrød med tapenaden og servere som apéritif.
1
glass
Ingredienser og tilberedning
200 g svarte oliven uten stein
½ dl olivenolje
½ fedd hvidløk
1 ansjosfilet (kan utelates)
1 ss balsamico
Salt og nykvernet pepper
Ha oliven, olje, hvitløk, ansjos og balsamico i en blender eller foodprosessor og blend det hele sammen til en grov tapenade. Smak den til med salt og pepper, ha tapenaden i en skål og server den til osten.
