L’accompagnement

Pæremarmelade med ingefær

Om denne retten
En søtlig marmelade med et skarpt hint av ingefær. Server på ostebordet.
2 glass
Ingredienser og tilberedning

500 g modne pærer

1 stor ss nyrevet ingefær

125 g syltesukker

Skrell pærene og fjern kjernehuset før du skjærer dem i små stykker. Skyll dem og ha dem i en panne med litt vann i bunnen. Kok pærene på svak varme uten lokk i ca. 10 min. til de føles møre, men ikke for myke. Ha frisk ingefær og syltesukker i pannen og kok pærene i ytterligere 3 min. uten lokk. Ta pannen av varmen. Hell marmeladen på skåldede glass.