Salades
Grønnkålsalat med granateple og hasselnøtter
Om denne retten
En frisk og sprø salat som danner en fin kontrast til de litt fete ostene.
4
personer
Ingredienser og tilberedning
80 g ribbet grønnkål
1 granateple
1 ss epleeddik
25 g hasselnøttkjerner
1 ss kaldpresset rapsolje
Havsalt og nykvernet pepper
Fjern all stilken fra grønnkålen, vask den grundig i kaldt vann og la den renne av seg i en sikt. Snitt grønnkålen helt fint, og ha den i en skål. Skjær granateplet i to og bank kjernene ut med en skje. Vend grønnkål og granateple i eddik, grovhakkede hasselnøtter, olje, salt og pepper, og smak til så balansen blir helt riktig. Anrett salaten i en skål, og server med det samme.
