Salades
Salat med brie, hjertesalat og jordbær
Om denne retten
En salat med smaken av sommer: Jordbær, paprika, hylleblomstdressing – og brie.
4
personer
Président brie
En klassisk brie med et tynt lag hvitmugg. Osten er skåret av en brie på 3 kg og er derfor ekstra kremet.
Se informasjon
Lukk informasjon
Ingredienser og tilberedning
2 røde paprikaer
1⁄2 dl olivenolje
Salt og nykvernet pepper
1 hjertesalat
10 jordbær
3 ss hylleblomsteddik
200 g Président Brie
1 bunt kjørvel
Godt brød
Legg paprikaene i en ildfast form og drypp over 2 ss olivenolje og salt. Bak dem på 200 grader i 15 min., til de er godt brunet og faller litt sammen. Ta dem ut av ovnen, trekk av skallet med en urtekniv og fjern kjernene. Skjær paprikaene i mindre stykker og legg dem i en skål. Del hjertesalaten i blader, skyll dem i kaldt vann og la dem renne godt av seg. Skyll jordbærene og fjern deretter stilkene. Skjær bærene i skiver.
Rør hylleblomsteddiken, resten av olivenoljen, salt og nykvernet pepper sammen til en dressing. Vend hjertesalat, rød paprika, jordbær og dressing sammen, skjær brien i skiver og anrett den med salaten. Dryss til slutt med hakket kjørvel og server med godt brød som en frokostsalat eller som en forrett.
