Salades

Julesalat med appelsin og valnøtter

Om denne retten
Den fine hvite julesalaten får en søt kontrast med appelsinene, og kan serveres både på ostebordet og middagsbordet.
10 personer
Ingredienser og tilberedning

4 julesalater

2 appelsiner

2 ss epleeddik

2 ss kaldpresset rapsolje

1 ss akasiehonning

Havsalt og nykvernet pepper

½ bunt estragon

50 g valnøtter

Skjær roten av julesalatene, vask dem og del dem i hele blader. Skjær skallet av appelsinene og skjær dem i små terninger. Vend appelsinterningene i eddik, olje, honning, salt og pepper. Hell dressingen over julesalaten, vend den godt, og dryss med hakket estragon og valnøtter. Server salaten med det samme.