Plat principal
Rugbrødsandwich med brie, syltet rødløk, eple og selleri
Om denne retten
Velegnet som frokostrett eller til helgebrunsjen.
4
personer
Président Petit Brie
Deilig brie med en sjenerøs og aromatisk smak. Osten er alltid spiseklar, men utvikler mer smak jo eldre den blir.
Se informasjon
Lukk informasjon
Ingredienser og tilberedning
1 rødløk
3 ss epleeddik
1 ss akasiehonning
Salt og nykvernet pepper
1 hjertesalat
1 eple
2 stengler blekselleri
8 skiver rugbrød
200 g Président Brie
Skrell rødløken og del den i to. Snitt den i fine skiver som du legger i en skål. Mariner rødløken med eddik, honning, litt salt og nykvernet pepper. Vend godt rundt og la det stå i 15–20 min. Del salaten opp i blader og vask dem grundig. Fjern kjernehuset i eplet, og kutt det i helt fine skiver. Vask sellerien og snitt den i fine strimler. Bland alle ingrediensene i en skål. Rist rugbrødskivene i en brødrister så de blir godt sprø og gylne.
Legg en skive rugbrød på en tallerken og ha et par rause skiver med brie på. Deretter tilsettes blandingen med salat, selleri og eple, og til slutt den syltede rødløken. Drypp litt av laken fra rødløken over, og avslutt med enda et stykke ristet rugbrød på toppen.
